[ 인천/윤명록 기자] 부평구(구청장 차준택)어린이·사회복지급식관리지원센터는 11월 1일부터 30일까지 한 달간 조리원을 대상으로 염도 관리 프로젝트를 실시한다.

대상은 센터에 등록된 급식소 중 급식을 직접 조리하는 시설 18곳이다.

이번 프로그램은 대사성 질환 고위험군이 다수 포함된 관내 사회복지시설 입소자에게 저염급식을 제공하기 위하여 기획됐다.

프로그램은 ▲저염교육, ▲미각테스트(염도 인지 테스트), ▲염도기록지 및 염도계 대여 등 총 3가지로 구성되었다.
구 관계자는 “사회복지시설 조리원 대상 염도관리 프로젝트를 통하여 취약계층에게 더욱 더 건강한 식사가 제공되는 환경이 조성되길 기대한다.”고 말했다.

인천/윤명록 기자 k3220507@naver.com 인천/윤명록 기자의 다른 기사 보기