고양시 관산동 주민자치위원회, 전통장 담그기 체험 행사 개최 고양/허윤기자 hu1103@sudokwon.com

2021년 03월 03일(수) 16:49

[고양/허윤 기자] 고양시 덕양구 관산동 주민자치위원회 은 지난달 27일, 28일 양일 간 관산동 더불어농장에서 전통장(된장) 담그기 체험행사를 성황리에 개최했다고 밝혔다.
코로나19 방역수칙을 준수하며 진행된 이번 행사에는 50여명이 넘는 지역주민들이 참여해 이웃과 함께 된장을 담그며 주민공동체를 형성하고 지역 농산물 활용을 통한 농가 경제 활성화에 기여하는 뜻깊은 시간을 가졌다.

이번 된장 담그기 체험행사는 일회성 행사가 아닌 장 담그기 과정 전체를 체험할 수 있는 행사로, 4월 중 참가자들이 다시 모여 이번에 담근 된장으로 장 가르기를 진행하고, 충분히 숙성 시킨 후 10월에는 장 비우기를 진행할 예정이다.
대부분의 참가자들은 “처음으로 된장을 담가본다”며 “전통 방식으로 된장을 담글 기회가 생겨 참여했는데, 전통장에 대한 이해와 사랑이 깊어지는 좋은 기회가 됐다”고 전했다.

김문식 관산동주민자치위원장은 “전통장은 콩을 주원료로 하며, 유산균에 의해서 발효돼 우리의 건강을 지켜주는 고유의 전통식품”이라며 “이웃들이 우리의 온정과 정성이 담긴 된장을 맛보면서 이웃사랑을 느낄 수 있으면 좋겠다”고 말했다.

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