연수구, 배달음식점 주방 위생환경 개선 위생취급기준 준수·유통기한 경과 제품 보관·사용 여부 등 현장 상담 실시 인천/윤명록기자 3220507@naver.com

2021년 04월 04일(일) 14:12

연수구는 지난달 31일부터 오늘까지 주방위생관리 현장 상담을 실시하고 있다.

연수구는 배달 앱에 등록된 일반음식점 중 규모가 작아 위생관리에 취약하고 공유주방 형태로 운영하는 업소 100개를 대상으로 지난달 31일부터 오늘까지 주방위생관리 현장 상담을 실시한다.
이번 상담에서는 위생등급제 평가 기준에 따라 위생 취급기준 준수, 유통기한 경과 제품 보관 및 사용, 냉장?냉동시설 온도관리 여부 등을 평가할 예정이다.
작년 대비 배달 앱에 등록된 구 내 일반음식점은 78.5%나 증가했고 직접 방문하지 않아 소홀해지기 쉬운 위생 상태에 대한 민원상황이 발생하는 등 배달 음식의 수요가 증가하는 만큼 위생 관리 중요도가 높아진 상황이다.
이에 따라 구는 위생등급제, 안심식당 지정제 등 음식문화 개선사업의 적극적인 참여를 위한 주방 문화개선 시설자금, 위생용품 지원책도 마련 운영할 계획이다.
한편 식품의약품안전처에서는 식품위생 관리 사각지대에 대한 지자체 전수조사, 점검 관리 체계 구축과 함께 국민에게 배달음식 주문 전 업소의 위생 정보 확인 등 식품위생 관리를 위한 홍보 활동을 진행하고 있다.
구에서도 코로나19 장기화로 인해 위축된 경제를 회복시키는 동시에 방역과 위생수칙을 철저하게 지킬 수 있도록 배달 전문음식점을 집중적으로 관리할 예정이다.

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