음식점 덕트 화재는 K급 소화기로 대비주세요 광주/윤재갑기자 yjk1868@sudokwon.com

2021년 12월 09일(목) 11:18

[광주/윤재갑기자 ] 광주소방서는 관내 일반음식점에서 발생한 화재가 최근 5년간 75건으로 이를 대비하기 위한 K급 소화기의 비치와 화재 예방을 위한 주의를 당부한다고 밝혔다.

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 과열 등의 원인으로 착화되면 주변과 환풍구인 후드 덕트 등에 연소되면서 건물의 다른 부분으로 연소 확대하는 경우가 많다.

화재를 예방하기 위해, 첫째 주방 배기덕트를 0.5mm이상의 아연도금강판 등 불연재료로 설치하기, 둘째 기름을 제거할 수 있는 필터를 부착하여 정기적으로 청소하기, 셋째 주방 화재에 적합한 K급 소화기를 비치하여야 한다.

주방에서 기름 화재가 발생하면 당황하여 물을 뿌리는 경우가 있는데 불이 붙은 기름에 물을 뿌리면 기름이 폭발하듯이 사방으로 튀기 때문에 화재가 주방 전체로 확산될 수 있고 화상을 입을 수 있어 삼가야 할 행위이다.

K급 소화기는 기름표면 위에 순간적으로 유막층(비누화 작용)을 만들어 산소를 차단하고 기름 온도를 빠르게 낮춰 재발화를 방지하는 소화기이다.

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