계양구 어린이급식관리지원센터, 관내 어린이급식소 조리원 대상 위생·안전교육 실시 인천/박용근 기자 pyg4000@sudokwon.com

2022년 06월 13일(월) 13:34

[ 인천/박용근 기자] 인천광역시 계양구(구청장 박형우) 어린이급식관리지원센터는 지난 9일 ‘2022년 비대면 위생·안전 조리원 집합교육’을 실시했다고 13일 밝혔다.

이번 교육은 줌(ZOOM)을 이용한 온라인 화상교육으로 관내 어린이급식소 조리원 57명이 참석한 가운데 전문 강사를 초빙하여 급식소 위생·안전관리에 관한 개정사항과 위생 관리 방법 등의 내용으로 진행됐다.

정남용 센터장(경인여자대학교 식품영양학과 교수)은 “식중독 예방을 위한 조리원 또는 원장 교육 및 프로그램을 확대 운영하여 조리실 위생·안전관리 지식을 향상시킬 수 있도록 노력할 계획”이라고 말했다.

한편, 계양구 어린이급식관리지원센터는 관내 어린이급식소를 대상으로 위생 안전과 영양 순회 방문을 추진하고 있으며, ▲4주 콩 체험 프로그램 ▲편식개선 프로그램 ▲부모 참관 프로그램 ▲조리실 위생안전프로그램 ▲어린이급식레시피공모전 ▲어린이 식생활 뮤지컬 ▲교구대여사업 등 다양한 특화사업을 진행하고 있다.

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