화성시농업기술센터, 전통장 교육 운영 18일부터 오는 27일 까지...“전통장 교육 운영. 화성/양용기 기자 yk6007@sudokwon.com

2023년 10월 25일(수) 17:57

화성시농업기술센터, 오는 27일 까지 “전통장 교육 운영”을 실시 한다.=사진/화성시 제공.

[화성/양용기 기자] 화성시농업기술센터는 지난 18일부터 오는 27일 까지 “전통장 교육 운영”을 실시한다고 25일 전했다.

이번 교육은 화성시농업기술센터 농식품가공연구관에서 ▲현대식 전통장(醬) 가공기술 확산을 통한 식문화 계승▲화성시 지역 농산물 활용 소비 증대 등 이다.

이에 현대식 전통장(醬) 가공기술 관련 관내 시민의 이해도 함양은 물론 지역 농산물 소비문화 전파에 큰 효과를 기대하고 있다.

한편,송필재 화성시농업기술센터 소장은“화성시는 우수한 우리 콩으로 만드는 전통장 제조 기술을 널리 알리기 위해 이번 교육을 비롯해 다양한 노력을 하고 있다”며 “많은 시민들이 전통 제조기술을 배울 수 있도록 화성시농업기술센터가 앞장서겠다”고 말했다.

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