5일 오전 10시 평택로컬푸드종합센터에 열린 사업계획발표회에서 평택시로컬푸드재단(이하 재단)은 직매장, 식당, 간편식, 배달식, 꾸러미, 직거래장터, 인터넷, 급식 등 다양한 경로를 만들고 로컬푸드에 대한 접근성을 강화해서, 2만 명에 달하는 먹거리 취약계층의 먹을 권리 보장에 만전을 기하겠다고 밝혔다.
재단은 특히 직매장과 함께 급식, 도시락, 반찬, 요리실습이 가능한 공유부엌 등을 갖춘 로컬푸드복합문화센터를 23개 읍면동에 걸쳐 골고루 설치하고 마을공동체, 협동조합 등 사회적경제조직들과 함께 운영할 계획이다. 재단은 최근 농림축산식품부 외식창업인큐베이팅 사업을 유치한데 이어, 경기도 청년푸드창업허브를 구축해 공유부엌을 활성화할 방침이다.
이날 재단은 푸드플랜의 원활한 추진을 위해 2021년 사업계획으로 ▲농산물기획생산 및 연중생산 체계 구축 ▲로컬푸드 청년 창업과 먹거리 사회적경제조직 육성에 초점을 맞춘 로컬푸드종합센터 운영·관리 ▲로컬푸드 직매장·음식점과 식생활교육 확대 ▲직거래장터·맛워크숍 등 로컬푸드 이벤트 활성화 ▲공공·단체급식 및 기업·식당 수요 조사와 로컬푸드 식재료 B2B 거래 시스템 구축 ▲유튜브 시민 공모전 ▲전통음식과 토종종자 발굴을 통한 평택로컬푸드 스토리텔링 등을 제시했다. 다양한 경로와 방법으로 로컬푸드의 접근성 확대를 도모하겠다는 것이다.
또한 2022년 사업계획으로 로컬푸드 먹거리 복지를 위한 ▲취약계층 농식품바우처 지원 ▲로컬푸드 할인쿠폰 발행 ▲밀키트, 건강주스, 반려동물 간식 개발을 내세워 다양한 연령층의 소비 촉진을 도모해 나갈 것으로 알려졌다.
이날 사업계획발표회에는 재단 직원 10명이 번갈아가며 맡은 분야에 대한 다양한 사업계획을 발표했다. 이렇게 다양한 사업들은 한결같이 로컬푸드 저변 확대와 소비 다양화에 초점을 맞추고 있었다. 시민에 의한, 시민을 위해 건강한 음식을 선택할 권리, 그리고 굶주리지 않을 권리를 책임지겠다는 것이었다.
이날 발표회에서 눈길을 끌고 있는 것은 재단이 인근에 위치한 오성면의 상가번영회와 공동으로 추진하고 있는 청년푸드창업허브 구축사업과 직매방 및 공유부엌 조성 사업이다. 재단은 상가 상인들로 하여금 협동조합을 구성하게 만들고, 이들이 운영하는 공유부엌사업을 지원해서 로컬푸드를 매개로 한 지역 경제공동체 활성화의 모범을 제시하겠다고 다짐했다.
이와 관련 지난해 수립된 푸드플랜에 따르면 평택시는 먹거리 미보장율이 7.2%에 이르러 경기도에서도 세 번째로 높았으며 경제적 취약계층은 2만47명으로 전체의 3.9%에 달했다. 설상가상으로 취약계층의 먹거리의 질적 보장체계는 취약할 실정이다. 먹거리 복지 차원에서 지급되는 G드림카드는 72%가 편의점에서 사용됐다. 반면 농협 매장은 7.9%에 머물렀다.
평택시 푸드플랜은 이에 따라 평택에서 생산한 먹거리를 평택에서 소비한다는 뜻을 담은 공유부엌인 평생평소밥상을 농촌, 산업단지, 아파트단지, 구도심 등에 골고루 설치할 것을 제안했다.
마을공동체, 사회경제조직 등이 공유부엌을 운영하며 반찬나눔, 음식배달, 공동식사, 아침식사 등을 제공하고 도농교류, 식생활교육, 먹거리시민 육성과 같은 사업을 벌이면서 시민 생활 속에 로컬푸드가 스며들게 하고, 취약계층의 먹거리 공급을 위한 사회적 경제 생태계를 만들어나간다는 것이다. 또한 청년푸드 창업 인큐베이팅 등을 통해 평택푸드 청년, 공동체를 육성하는 것을 대안으로 제시한 바 있다.
이밖에 재단은 다양한 복합로컬푸드직매장지원사업, 정례 직거래장터지원사업, 직거래경영활성화지원사업, 사회적모델 발굴지원사업 등 여러 정부 공모사업에도 참여할 계획이다. 이에 앞서 평택로컬푸드재단은 최근 농식림축산식품부가 공모한‘2021년 외식창업 인큐베이팅 사업(청년키움식당)’의 신규 시행기관으로 선정된 바 있다.
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