광주시(시장 신동헌)는 지난 11일 『전통 장(醬) 담그기 체험 행사』를 성황리에 개최했다. 올해로 23회째를 맞이한 전통 장 담그기 체험 행사는, 안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아진 현대인들에게 전통 장류의 계승 발전과 우리 고유의 식문화 정착에 대한 메시지를 전달하기 위하여 매년 개최되고 있으며, 전통 발효식품인 장(醬)을 내 손으로 직접 담궈 먹을 수 있는 체험 행사로 20개 단체와 개인 신청자 등 100여 명의 참가자들로부터 큰 호응을 얻었다.
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